Bonjour et bienvenue sur notre nouveau blog
Nous allons essayer de vous faire découvrir la Boulinière. Nous aimerions vous faire parcourir au fil du temps notre carte, nos suggestions et divers événements future.
Vous pourez egalement y decouvrir des recettes de Bouli, des belles adresses...
Sabine et bouli
Carte d'automne
Les Entrées
Terrine de foie gras à l'anguille fumée 15,20
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan 11,70
Fondus aux crevettes 12,50
Scampis poêlés aux petits légumes á la crème de curry léger 13,90
Risotto de chanterelles et magret de canard fumé 12,50
Os à moelle, gros sel et romarin 11,50
Mijoté de lentilles du Puy et foie gras poêlété 14,90
Les classiques
Boulettes à la liégeoise, frites 12,50
Filet américain, frites 12,50
Pièce de bœuf d'Aubrac à la béarnaise , frites 21,80
Les Plats
Cassoulet 15,50
Trilogie de canard 19,80
Volaille farcie aux chicons 15,50
Rognons de veau à l'ardennaise 17,10
Joues de veau à la triple de Malmedy 16,80
Lasagne de gibier 17,10
Filet de biche à la fleur de Franchimont 26,00
Filet de Saint Pierre aux blancs de poireaux 17,10
Loempia de saumon et quinoa sauté aux légumes 18,50
Les Desserts 7€
Moelleux au chocolat
Crème brûlee
Tarte aux spéculos
Dame blanche
Café glacé
Dessert du chef
Assortiment de fromages de Thirimont
Menu suggestions
Entrées 14,90€
Noix de Saint Jacques et dés de lard mariné au miel épicé et coulis de bettrave
ou
Tartare dbœuf ''Angus'' à l'huile de truffe et copeaux de foie gras
ou
Canneloni de confit de canard aux cèpes
Plats 19,50€
Filet de faisan et sa crème aux morilles, pommes dauphines
ou
Médaillon de chevreuil en croûte de noisettes et pistaches, mousseline de topinambours à la truffe (supplément 3€)
ou
Filets de soles farcis aux épinard, petite sauce au safran
Menu 3 services 32€ Menu 2 services 29€ (entrée-plat), 25€ (plat-dessert)
