Carte d'automne
Les Entrées
Terrine de foie gras à l'anguille fumée 15,20
Carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan 11,70
Fondus aux crevettes 12,50
Scampis poêlés aux petits légumes á la crème de curry léger 13,90
Risotto de chanterelles et magret de canard fumé 12,50
Os à moelle, gros sel et romarin 11,50
Mijoté de lentilles du Puy et foie gras poêlété 14,90
Les classiques
Boulettes à la liégeoise, frites 12,50
Filet américain, frites 12,50
Pièce de bœuf d'Aubrac à la béarnaise , frites 21,80
Les Plats
Cassoulet 15,50
Trilogie de canard 19,80
Volaille farcie aux chicons 15,50
Rognons de veau à l'ardennaise 17,10
Joues de veau à la triple de Malmedy 16,80
Lasagne de gibier 17,10
Filet de biche à la fleur de Franchimont 26,00
Filet de Saint Pierre aux blancs de poireaux 17,10
Loempia de saumon et quinoa sauté aux légumes 18,50
Les Desserts 7€
Moelleux au chocolat
Crème brûlee
Tarte aux spéculos
Dame blanche
Café glacé
Dessert du chef
Assortiment de fromages de Thirimont
Menu suggestions
Entrées 14,90€
Noix de Saint Jacques et dés de lard mariné au miel épicé et coulis de bettrave
ou
Tartare dbœuf ''Angus'' à l'huile de truffe et copeaux de foie gras
ou
Canneloni de confit de canard aux cèpes
Plats 19,50€
Filet de faisan et sa crème aux morilles, pommes dauphines
ou
Médaillon de chevreuil en croûte de noisettes et pistaches, mousseline de topinambours à la truffe (supplément 3€)
ou
Filets de soles farcis aux épinard, petite sauce au safran
Menu 3 services 32€ Menu 2 services 29€ (entrée-plat), 25€ (plat-dessert)